¿Te apasiona liderar equipos, optimizar operaciones y ofrecer un servicio excelente? Si tienes experiencia en la gestión de restaurantes y te gusta trabajar con autonomía y responsabilidad, esta puede ser tu próxima oportunidad.

Buscamos un/a Gerente de Restaurante con una visión estratégica, orientada a resultados y con una clara vocación por el cliente y el equipo

¿Qué necesitas dominar?

• Control de escandallos y costes.
• Gestión de inventarios y pedidos.
• Relación con proveedores y planificación de compras.
• Normativa higiénico-sanitaria.
• Análisis y control de la cuenta de explotación.

¿Qué tipo de perfil estamos buscando?

• Liderazgo equilibrado y cercano: ni autoritario ni ausente. Queremos a alguien que inspire, dirija con claridad y mantenga al equipo motivado (liderarás entre 20 y 25 personas).
• Foco en resultados: trabajarás con indicadores clave mensuales (ventas, coste de personal, inventario, mermas, auditorías, satisfacción del cliente…).
• Capacidad formadora: buscamos a alguien que comparta conocimientos, forme a su equipo de encargados y prepare el relevo con naturalidad.
• Pasión por el cliente: el cliente es el centro del negocio. Queremos que se sienta cuidado y bien atendido en todo momento.

Responsabilidades principales

• Organizar turnos y asegurar la cobertura de los servicios.
• Marcar objetivos junto con la dirección y hacer seguimiento de su cumplimiento.
• Supervisar pedidos, control de stock y relaciones con proveedores.
• Coordinar y liderar el día a día del restaurante.
• Llevar al día la parte administrativa y operativa del local.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato a jornada completa y presencial.
• Salario competitivo: entre 30.000 € y 36.000 € brutos anuales, según experiencia y valía.
• Variable adicional según resultados operativos.
• Seguro médico privado.

???? Ubicación: Madrid

Y, por supuesto, cumpliendo con lo establecido:

• 1.800 horas anuales.
• 30 días naturales de vacaciones.
• 14 festivos al año.
• 2 días libres semanales.